This page uses JavaScript and requires a JavaScript enabled browser.Your browser is not JavaScript enabled.
This page uses JavaScript and requires a JavaScript enabled browser.Your browser is not JavaScript enabled.
خط مشی دسترسی
درباره ما
ثبت نام
راهنما
فارسی
ورود
صفحه اصلی
X
جستجو
X
جستجوی مدارک
X
تمام متن
X
منابع دیجیتالی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
گالری
کتابخانه شخصی
پرسش و پاسخ
تازه ها
خطا
رکورد قبلی
رکورد بعدی
نام مرکز
:
دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک
:
پایان نامه فارسی
زبان مدرک
:
فارسی
شماره رکورد
:
101347
شماره مدرک
:
ت۱۳۷۰۷
شماره راهنما
:
QU،۱۴۵،ک۵۱۶م،۱۳۹۱
سرشناسه
:
کریمی، حدیث
عنوان
:
مطالعه تطبیقی تعاریف طب سنتی در مورد غذاهای دارویی و داروهای غذایی با تعاریف Functional Foods در حوزه های دارویی و بیماری ها و معرفی گزیدهای از آن ها [پایاننامه]
نویسنده
:
/حدیث کریمی
استاد راهنما
:
؛ علیرضا قنادی، بهزاد ذوالفقاری
استاد مشاور
:
؛ محمد مهدی اصفهانی
محل تحصیل
:
دانشکده داروسازی و علوم دارویی
سال تحصیل
:
، ۱۳۹۱
مقطع تحصیلی
:
رشته داروسازی، دکترای عمومی
تاریخ دفاع
:
1391/07/26
صفحه شمار
:
ر، ۱۰۳ ص.: جدول
يادداشت
:
این یک پایان نامه تحقیقاتی به شماره ۳۹۱۱۷۴ است
يادداشت
:
چاپی
چکيده
:
پزشکی سنتی مجموعه ای از دانش ها، مهارت ها و فعالیتهای است که بر مبنای نظری، عقاید و تجربیات بومی فرهنگ های متفاوت بنا گردیده و در پیشگیری، تشخیص و درمان بیماریهای جسمی، روانی و روحی به کار گرفته می شود. غذاهای دوایی و دواهای غذایی جزیی از این مجموعه را تشکیل می دهند که می توانند امروزه برای معرفی و طراحی غذاهای کارآمد ( Functional Foods ) استفاده شوندNutraceuticals . و Functional Foods مباحث جدیدی در علم تغذیه هستند که تعاریفی کاربردی را به خود اختصاص دادهاند. این تعاریف تا حدود زیادی با تعاریف غذاهای دوایی و دواهای غذایی در طب ایران منطبق است. در این مطالعه با بررسی سه منبع سنتی : قانون در طب، الشامل و مخزن الادویه به بررسی فرآورده های خوراکی پرداخته شد که می توانند به عنوان غذا مصرف شوند و آثار درمانی دارویی آن ها در منابع طب سنتی ذکر شده است. ضمن معرفی این فرآورده ها، نام علمی و طبیعت آن ها نیز بیان گردید. در این بررسی موارد ذکر شده به صورت زیر طبقهبندی شده اند: نان و غلات،ادویهها، لبنیات، آجیل ها، حبوبات، سبزیجات، گوشت ها، میوه ها، نوشیدنی ها، غذاها(مطبوخ) و متفرقه. موارد مصرف در طب سنتی و مضار و مصلحات آن ها از سه منبع قدیمی ذکر شده استخراج شد و ترکیبات غذایی این فراورده ها با استفاده از منابع جدید جمعآوری شد. معرفی دقیق تر دو گروه مهم از فراوردههای سنتی ایران شامل: غذاهای مطبوخ و شربت ها نیز انجام شد. موارد به دست آمده از طب سنتی ایران و منابع امروزی در نهایت تطبیق داده شدند. تعداد ۲۸۳ فراورده از سه منبع طب سنتی: قانون، مخزنالادویه و الشامل استخراج گردید. از این تعداد ۱۰۷ عدد گرم و خشک، ۲۱ عدد گرم و تر، ۳۸ عدد سرد و خشک و ۳۰ عدد سرد و تر و ۳۹ عدد معتدل و کمی مایل به یکی از این مزاج ها هستند و در خصوص ۴۸ عدد از آن ها اطلاعات کافی در دست نبود و یا اختلاف نظر بارزی وجود داشت. با بررسی منابع جدید به تشابهات زیادی بین این منابع و منابع طب سنتی پی برده شد. همچنین مشاهده شد که به تعداد کمتر از نیمی از این محصولات طبیعی در منابع فارماکوپهای و مستند و برخی مراجع اصلی گیاهی ایران و جهان اشاره شده است. به نظر میرسد بررسی اثرات درمانی و ترکیبات غذایی این فراورده ها در برخی منابع متداول و مقالات به روز این رشته و گنجاندن مواردی که در طب سنتی ذکر شده و در این منابع اشارهای به آنها نشده در فارماکوپه ها می تواند در ارتقای سطح منابع و نیز معرفی اصولی غذا درمانی موثر باشد
توصیفگر
:
۱. مواد غذایی.- کلید واژهها: پزشکی سنتی
:
گیاهان شفابخش
:
مواد غذایی
:
ارزیابی تغذیه
:
Medicinal, Traditional
:
Plants, Medicinal
:
Food
:
Nutrition Assessment
:
Functional Food
شناسه افزوده
:
قنادی، علیرضا، استاد راهنما
:
ذوالفقاری، بهزاد، استاد راهنما
:
اصفهانی، محمد مهدی، استاد مشاور
شناسه افزوده
:
دانشکده داروسازی و علوم دارویی
http://elib.mui.ac.ir/site/catalogue/101347
آدرس ثابت
پیشنهاد خرید
نقد
|
پیوستها
|
موجودی
|
نظرسنجی
عنوان :
نام فایل :
نوع عام محتوا :
نوع ماده :
فرمت :
سایز :
عرض :
طول :
مطالعه تطبیقی تعاریف طب سنتی در مورد غذاهای دارویی و دارو...
karimi hadis A.pdf
پایان نامه فارسی
متن
application/pdf
2 MB
85
85
نمایش
دانلود
کلیه حقوق معنوی این نرم افزار متعلق به شرکت پارس آذرخش می باشد