بررسی ارتباط الگوهای غذایی و شیوع سندرم روده تحریک پذیر در بزرگسالان ایرانی

منو

" بررسی ارتباط الگوهای غذایی و شیوع سندرم روده تحریک پذیر در بزرگسالان ایرانی "
/سعید خیاطزاده ؛ احمد اسماعیل زاده ؛ پیمان ادیبی، عمار حسن زاده

نام مرکز	:	دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک	:	پایان نامه فارسی
زبان مدرک	:	فارسی
شماره رکورد	:	101668
شماره مدرک	:	‭ت۱۴۷۲۷‬
شماره راهنما	:	‭QU،۱۴۵،خ۹۴۹ب،۱۳۹۲‬
سرشناسه	:	خیاط زاده، سعید
عنوان	:	بررسی ارتباط الگوهای غذایی و شیوع سندرم روده تحریک پذیر در بزرگسالان ایرانی [پایان‌نامه]
نویسنده	:	/سعید خیاطزاده
استاد راهنما	:	؛ احمد اسماعیل زاده
استاد مشاور	:	؛ پیمان ادیبی، عمار حسن زاده
محل تحصیل	:	دانشکده تغذیه و علوم غذایی
سال تحصیل	:	، ‭۱۳۹۲‬
مقطع تحصیلی	:	رشته علوم بهداشتی در تغذیه، کارشناسی ارشد
صفحه شمار	:	‮V، ‭۷۱‬ ص.‬: جدول
يادداشت	:	این یک پایان نامه تحقیقاتی با شماره‭ ۳۹۲۵۹۱ ‬است
يادداشت	:	چاپی
چکيده	:	اگرچه فاکتورهای غذایی متعددی در ارتباط با تشدید یا بهبود علائم سندرم روده تحریک پذیر ‭(IBS)‬ گزارش شده است، اما هیج اطلاعاتی در مورد ارتباط الگوهای غذایی با سندرم روده تحریک پذیر در دسترس نیست. این مطالعه ارتباط بین الگوهای غذایی با خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر را بررسی می کند. این مطالعه مقطعی در بین بزرگسالان ایرانی شاغل در‭ ۵۰ ‬مرکز بهداشت در استان اصفهان صورت گرفت. اطلاعات رژیمی افراد با استفاده از پرسشنامه‌ی بسامد خوراک نیمه کمی که دارای‭ ۱۰۶ ‬آیتم غذایی با فرمت ویلت بوده و توسط خود افراد تکمیل می شد جمع آوری گردید. این پرسشنامه مخصوص بزرگسالان ایرانی طراحی شده بود و روایی آن قبلا مورد سنجش قرار گرفته بود. از یک نسخه فارسی و اصلاح شده‌ای از پرسشنامه ‭Rome III‬ به عنوان بخشی از پرسشنامه اصلی، برای ارزیابی اختلالات عملکردی دستگاه گوارش ‭(FGIDs)‬ که شامل سندرم روده تحریک پذیر هم است استفاده شد. برای شناسایی الگوی های غذایی اصلی بر پایه‌ی‭ ۳۹ ‬گروه غذایی، از تحلیل عاملی استفاده شد. ما‭ ۴ ‬الگوی اصلی غذایی را شناسایی کردیم‭۱ ‬) الگوی غذایی" فست فود "؛‭۲ ‬) الگوی غذایی" سنتی "؛‭۳ ‬) الگوی غذایی" لاکتو وجترین "؛‭۴ ‬) الگوی غذایی" غربی " . مشخصات عمومی افراد در بین چارک های مربوط به الگوهای اصلی غذایی تفاوت معنی داری با یکدیگر نداشتند. تعدیل عادات مرتبط با غذا نشان داد، افرادی که در بالاترین چارک الگوی غذایی " فست فود" قرار داشتند در مقایسه با افرادی که در پایین ترین چارک قرار داشتند، از شانس بیشتری برای ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر برخوردار بودند. ارتباط معکوسی بین الگوی غذایی " لاکتو وجترین " و خطر سندرم روده تحریک پذیر مشاهده شد؛ این ارتباط حتی پس از تعدیل متغیرهای مخدوش گر شامل عادات مرتبط با غذا، معنی دار باقی ماند؛ به طوری که افراد در بالاترین چارک الگوی غذایی " لاکتو وجترین "،‭ ۲۴ ‬درصد شانس کمتری برای ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر داشتند. هیچ ارتباط معنی داری بین الگوهای غذایی " سنتی " و " غربی " و خطر بروز سندرم روده تحریک پذیر حتی پس از تعدیل متغیرهای مخدوش گر مشاهده نشد. همچنین ارتباط معکوس معنی داری بین الگوی غذایی " لاکتو وجترین " و خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر در افراد با وزن نرمال مشاهده شد. هیچ ارتباط معنی داری بین الگوی غذایی" فست فود "و" غربی "با سندرم روده تحریک پذیر وجود نداشت. مطالعه‌ی حاضر، اولین بررسی ارتباط بین الگوی غذایی و خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر است. نتایج این مطالعه نشان میدهد که الگوی غذایی" لاکتو وجترین "با کاهش خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر در میان بزرگسالان ایرانی همراه است. در مقابل، الگوی غذایی" فست فود "با خطر بیشتری برای ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر ارتباط دارد
توصیفگر	:	۱. تغذیه.- کلیدواژه‌ها: تغذیه
	:	نیازهای غذایی
	:	ارزیابی تغذیه
	:	بیماری های عملکرد کولون
	:	بزرگسال
	:	Nutrition
	:	Nutrition Requirements
	:	Nutrition Assessment
	:	Colonic Diseases, Functional
	:	Adult
شناسه افزوده	:	اسماعیل‌زاده، احمد، استاد راهنما
	:	ادیبی، پیمان، استاد مشاور
	:	حسن‌زاده، عمار، استاد مشاور
شناسه افزوده	:	دانشکده تغذیه و علوم غذایی