بررسی تاثیر مصرف نان سویا بر مقاومت به انسولین و پروفایل لیپیدی در زنان مبتلا به دیابت نوع ۲

منو

" بررسی تاثیر مصرف نان سویا بر مقاومت به انسولین و پروفایل لیپیدی در زنان مبتلا به دیابت نوع ۲ "
/اسماء سالاری مقدم ؛ محمد حسن انتظاری ؛ بیژن ایرج، غلامرضا عسکری، محمدرضا مرآثی

نام مرکز	:	دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک	:	پایان نامه فارسی
زبان مدرک	:	فارسی
شماره رکورد	:	101803
شماره مدرک	:	‭ت۱۴۷۴۲‬
شماره راهنما	:	‭WK،۸۱۸،س۲۱۲ب،۱۳۹۳‬
سرشناسه	:	سالاری مقدم، اسماء
عنوان	:	بررسی تاثیر مصرف نان سویا بر مقاومت به انسولین و پروفایل لیپیدی در زنان مبتلا به دیابت نوع ۲ [پایان‌نامه]
نویسنده	:	/اسماء سالاری مقدم
استاد راهنما	:	؛ محمد حسن انتظاری
استاد مشاور	:	؛ بیژن ایرج، غلامرضا عسکری، محمدرضا مرآثی
محل تحصیل	:	دانشکده علوم تغذیه و علوم غذایی
سال تحصیل	:	، ‭۱۳۹۳‬
مقطع تحصیلی	:	رشته علوم تغذیه، کارشناسی ارشد
صفحه شمار	:	‮ ‭۴۳‬ص.‬: جدول
يادداشت	:	این یک پایان نامه تحقیقاتی با شماره‭ ۳۹۱۴۳۱ ‬است
يادداشت	:	چاپی
چکيده	:	مطالعات اخیر گزارش کرده‌اند که سویا اثرات مفیدی در بیماران دیابتی دارد. هدف از انجام این مطالعه تعیین اثرات مصرف نان غنی شده با آرد لوبیای سویا بر مقاومت به انسولین و پروفایل لیپیدی در زنان مبتلا به دیابت نوع‭ ۲ ‬بود. این مطالعه کارآزمایی بالینی متقاطع بر روی‭ ۳۰ ‬زن مبتلا به دیابت نوع‭ ۲ ‬انجام شد. در ابتدا یک دوره دو هفته‌ای ‭run- in‬ برقرار شد. سپس افراد به صورت تصادفی به دو گروه مداخله و کنترل تقسیم شدند. از افراد گروه مداخله خواسته شد که روزانه‭ ۱۲۰ ‬گرم نان غنی شده با آرد لوبیای سویا را با مقدار مساوی از نان معمول دریافتی خود جایگزین کنند. پس از یک دوره‭ ۴ ‬هفته‌ای پاکسازی فاز دوم مطالعه آغاز و گروه ها به مدت‭ ۶ ‬هفته دیگر جابجا شدند. میانگین سن و ‭BMI‬ افراد مورد مطالعه به ترتیب‭ ۴۵/۷ ‬مثبت و منفی‭ ۳/۸ ‬و‭ ۲۹/۵ ‬مثبت و منفی‭ ۳/۹ ‬کیلوگرم بر متر مربع بود. کاهش خفیف اما غیر معنی داری در سطوح انسولین، تری گلیسیرید و ‭LDL- C‬ دیده شد، اما تفاوت معنی داری در این مقادیر بین افراد دو گروه وجود نداشت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که مصرف نان غنی شده با آرد لوبیای سویا به مدت‭ ۶ ‬هفته اثر معنی داری بر پروفایل متابولیک در زنان مبتلا به دیابت نوع‭ ۲ ‬ندارد
توصیفگر	:	رژیم دیابت.- کلیدواژه‌ها: رژیم دیابتی
	:	دیابت قندی غیر وابسته به انسولین
	:	سویا
	:	ارزش تغذیه‌ای
	:	چربی ها
	:	لیپیدها
	:	Diabetic Diet
	:	Diabetes Mellitus, Non-Insulin-Dependent
	:	Soybean
	:	Nutritive Value
	:	Fats
	:	Lipids
شناسه افزوده	:	انتظاری، محمدحسن، استاد راهنما
	:	ایرج، بیژن، استاد مشاور
	:	عسکری، غلامرضا، استاد مشاور
	:	مرآثی، محمدرضا، استاد مشاور
شناسه افزوده	:	دانشکده علوم تغذیه و علوم غذایی