خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام مرکز : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک : پایان نامه فارسی
زبان مدرک : فارسی
شماره رکورد : 102372
شماره مدرک : ‭ت۱۵۲۶۲‬
شماره راهنما : ‭QU،۱۴۵/۵،ش۴۷۵ب،۱۳۹۳‬
سرشناسه : ‏شریفی ذهابی‏، الهام
عنوان : بررسی تاثیر مصرف نان غنی شده با آرد سویا بر شاخص های تن سنجی و ارتباط آن با ژنوتیپ ‭ApoE‬ در زنان دچار اضافه وزن و چاقی [پایان‌نامه]
نویسنده : /الهام شریفی ذهابی
استاد راهنما : ؛ محمد حسن انتظاری
استاد مشاور : ؛ محمدرضا مرآثی
محل تحصیل : دانشکده تغذیه و علوم غذایی
سال تحصیل : ، ‭۱۳۹۳‬
مقطع تحصیلی : رشته علوم تغذیه، کارشناسی ارشد
صفحه شمار : ‮و، ‭۵۴‬ ص.‬: جدول
يادداشت : این یک پایان نامه تحقیقاتی با شماره‭ ۳۹۱۴۳۲ ‬است
يادداشت : چاپی
چکيده : مطالعات اخیر پیشنهاد می کنند که افزودن محصولات برپایه سویا به رژیم غذایی ممکن است اثرات مطلوبی بر شاخص های تن سنجی و عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی داشته باشد. احتمال دارد این اثرات با حضور پلی مرفیسم خاص در ژن ‭ApoE‬ مرتبط باشد. هدف ما از مطالعه حاضر بررسی اثر مصرف نان غنی شده با آرد سویا بر شاخص های تن سنجی و ارتباط آن با ژنوتیپ های ‭ApoE‬ در زنان مبتلا به اضافه وزن و چاقی بود. مواد و روش ها: دریک کارآزمایی بالینی متقاطع‭ ۳۰ ‬زن مبتلا به اضافه وزن و چاقی یک رژیم کاهش وزن خفیف دریافت کردند و پس از آن به دو گروه رژیم معمولی و رژیم حاوی نان سویا تقسیم شدند. طول هر دوره رژیم‭ ۶ ‬هفته بود و یک دوره پاکسازی ‭ ۲۰ (washout)‬روزه بین دو دوره قرار داشت. از افراد در گروه نان سویا خواسته شد که هر روز مقدار‭ ۱۲۰ ‬گرم از نان غنی شده با آرد سویا را جایگزین همین مقدار نان معمول مصرفی خود کنند. یافته‌ها: اثر معناداری از مصرف نان سویا بر درصد چربی بدن، دورکمر، دورباسن و نسبت دورکمر به دور باسن در مقایسه با رژیم معمولی مشاهده نشد. (‭.( P> ۰/۰۵ ‬ در رابطه با وزن و شاخص توده بدن ‭(BMI)‬ ابتدا یک اثر معنادار از مصرف نان سویا در مقایسه با رژیم معمولی دیده شد (‭P= ۰/۰۳ ‬ برای هردو) اما بعد از تعدیل برای اثر دوره این اثر معنادار از بین رفت. آنالیزها برای بررسی اثر دو گروه ژنوتیپ ‭E2‬ و ‭E3‬ بر پاسخ متغیرها به دریافت نان سویا نیز اثر معناداری از ژنوتیپ را نشان نداد (‭.( P> ۰/۰۵ ‬ نتیجه‌گیری: مصرف‭ ۶ ‬هفته نان سویا اثرات معناداری برشاخص های تن سنجی نداشت. ژنوتیپ ‭ApoE‬ نیز اثر معناداری بر پاسخ متغیرها به دریافت نان سویا نداشت. با این حال مطالعات نوتریژنتیک بیشتری در این زمینه نیاز است
توصیفگر : نان
: شاخص توده بدن
: سویا
: ارزش تغذیه‌ای
: چاقی
: Bread
: Body Mass Index
: Soybean
: Nutritive Value
: Obesity
شناسه افزوده : ‏ انتظاری‏، محمدحسن
: ‏مرآثی‏، محمدرضا
عنوان ترجمه شده توسط فهرست نویس : Effects of soy flour enriched bread consumption on anthropometric indices and its association with ApoE genotype in overweight and obese women
http://elib.mui.ac.ir/site/catalogue/102372
آدرس ثابت
پیشنهاد خرید
نقد
|
پیوستها
|
موجودی
|
نظرسنجی
عنوان :
نام فایل :
نوع عام محتوا :
نوع ماده :
فرمت :
سایز :
عرض :
طول :
بررسی تاثیر مصرف نان غنی شده با آرد سویا بر شاخص های تن س...
sharifi zahabi elham A- Copy - Copy.pdf
پایان نامه فارسی
متن
application/pdf
872 KB
85
85
نمایش دانلود