بررسی مقایسه‌ای تاثیر دریافت شیر سویای پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم ‭A7‬، شیر سویای حاوی اسانس زیره‌ی سبز و شیر سویای پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم ‭A7‬ و اسانس زیره سبز بر سطح قند خون و پروفایل لیپیدی در موشهای صحرایی دیابتی شده

/مینا باباشاهی; ؛ مریم میرلوحی، رضا غیاثوند; ؛ لیلا آزادبخت

خط مشی دسترسی

فارسی

X

X

جستجوی مدارک

X

تمام متن

X

منابع دیجیتالی

نام مرکز	:	دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک	:	پایان نامه فارسی
زبان مدرک	:	فارسی
شماره رکورد	:	102391
شماره مدرک	:	‭ت۱۵۲۸۲‬
شماره راهنما	:	‭WK،۸۱۸،ب۱۱۴ب،۱۳۹۳‬
سرشناسه	:	باباشاهی، مینا
عنوان	:	بررسی مقایسه‌ای تاثیر دریافت شیر سویای پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم ‭A7‬، شیر سویای حاوی اسانس زیره‌ی سبز و شیر سویای پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم ‭A7‬ و اسانس زیره سبز بر سطح قند خون و پروفایل لیپیدی در موشهای صحرایی دیابتی شده [پایان‌نامه]
نویسنده	:	/مینا باباشاهی
استاد راهنما	:	؛ مریم میرلوحی، رضا غیاثوند
استاد مشاور	:	؛ لیلا آزادبخت
محل تحصیل	:	دانشکده تغذیه و علوم غذایی
سال تحصیل	:	، ‭۱۳۹۳‬
مقطع تحصیلی	:	رشته علوم تغذیه، کارشناسی ارشد
صفحه شمار	:	‮‭III‬، ‭۱۹‬ ص.‬: جدول
يادداشت	:	این یک پایان‌نامه تحقیقاتی با شماره‭ ۳۹۲۳۲۲ ‬است
يادداشت	:	چاپی
چکيده	:	دیابت یک بیماری اندوکرینی مزمن محسوب می شود. افزایش بروز و شیوع این بیماری در سراسر جهان نشان دهنده اهمیت یافتن راه حل هایی برای کمک به کنترل یا کاهش ریسک عوارض کوتاه مدت یا بلند مدت آن است. هدف از این مطالعه بررسی اثر مصرف شیرسویا پروبیوتیک با لاکتوباسیلوس پلانتاروم ‭A7‬ (‭( KC۳۵۵۲۴۰ ‬ و حاوی اسانس زیره سبز بر قند خون، پروفایل لیپیدی سرم، وزن و جمعیت لاکتوباسیلوسی مدفوع موش های صحرایی دیابتی شده است. مواد و روش ها: در این مطالعه‭ ۵۰ ‬موش صحرایی نژاد ویستار دیابتی شده با استرپتوزوتوسین- نیکوتین آمید به‭ ۵ ‬گروه تقسیم شدند: کنترل ( گروه ‭( C‬ گروه شیرسویا( گروه‭( SM‬، گروه شیرسویای پروبیوتیک ‭(PSM)‬، گروه شیرسویا حاوی اسانس زیره سبز‭(SMC)‬ و گروه شیرسویای پروبیوتیک حاوی اسانس زیره سبز ( گروه ‭( PSMC‬ حیوانات این محصولات را به میزان‭ ۱ ‬میلی لیتر در روز به مدت‭ ۳۰ ‬روز به صورت گاواژ دریافت می کردند. تغییرات سطح قند خون، سطح پروفایل لیپیدی سرم و وزن بدن در فواصل ده روزه بررسی گردید. همچنینن جمعیت لاکتوباسیلوسی مدفوع موش ها در گروه دریافت کننده شیرسویای پروبیوتیک با گروه کنترل و شیرسویا در فواصل پانزده روزه مقایسه گردید. یافته‌های پژوهش: شیر سویای پروبیوتیک با لاکتوباسیلوس پلانتاروم ‭A7‬ و حاوی اسانس زیره سبز غلظت قند خون، کلسترول توتال و کلسترول با دانسیته پایین را به طور معناداری کاهش داده است (‭.( Pvalu<۰/۰۵ ‬ این محصول بیشترین درصد تغییرات مربوط به افزایش کلسترول با دانسیته بالا را داشت. همچنین منجر به وزن گیری گردید. شیرسویای پروبیوتیک جمعیت لاکتولاسیلوس مدفوع را به طور معناداری افزایش داد. بحث و نتیجه‌گیری: شیر سویای پروبیوتیک با لاکتوباسیلوس پلانتاروم ‭A7‬ و حاوی اسانس زیره سبز می تواند هایپر گلایسمیا و هایپرلیپیدمیا در موش های صحرایی دیابتی شده را بهبود بخشد و به وزن گیری آنها کمک نماید. بنابراین این محصول می تواند در کنترل دیابت و کاهش عوارض آن مورد توجه قرار گیرد
توصیفگر	:	رژیم دیابت
	:	دیابت قندی غیر وابسته به انسولین
	:	شیر
	:	سویا
	:	لاکتوباسیل ها
	:	زیره سبز
	:	لیپیدها
	:	پروبیوتیک
	:	Diabetic Diet
	:	Diabetes Mellitus, Non-Insulin-Dependent
	:	Milk
	:	Soybeen
	:	Lactobacillus
	:	Cuminum cyminum
	:	Lipids
	:	Probiotic
شناسه افزوده	:	میرلوحی، مریم، استاد راهنما
	:	غیاثوند، رضا، استاد راهنما
	:	آزادبخت، لیلا، استاد مشاور
شناسه افزوده	:	دانشکده تغذیه و علوم غذایی