طراحی و فرمولاسیون آدامس آلوئه‌ورا و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن

/راضیه ردانی‌پور; ؛ ابوالفضل اصلانی، علیرضا قنادی

خط مشی دسترسی

فارسی

X

X

جستجوی مدارک

X

تمام متن

X

منابع دیجیتالی

نام مرکز	:	دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک	:	پایان نامه فارسی
زبان مدرک	:	فارسی
شماره رکورد	:	102450
شماره مدرک	:	‭ت۱۵۳۴۶‬
شماره راهنما	:	‭QV،۷۶۶،ر۴۴۲ط،۱۳۹۳‬
سرشناسه	:	ردانی‌پور، راضیه
عنوان	:	طراحی و فرمولاسیون آدامس آلوئه‌ورا و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن [پایان‌نامه]
نویسنده	:	/راضیه ردانی‌پور
استاد راهنما	:	؛ ابوالفضل اصلانی، علیرضا قنادی
محل تحصیل	:	دانشکده داروسازی و علوم دارویی
سال تحصیل	:	، ‭۱۳۹۳‬
مقطع تحصیلی	:	رشته داروسازی، دکترای داروسازی
صفحه شمار	:	‮ز، ‭۷۳‬ ص.‬: مصور، جدول، نمودار
يادداشت	:	این یک پایان نامه تحقیقاتی با شماره‭ ۳۹۲۰۳۵ ‬است
يادداشت	:	چاپی
چکيده	:	گیاه صبرزرد یا آلوئه‌ورا دارای اثرات آنتی‌اکسیدان، ضدالتهاب، التیام بخش، آنتی‌سپتیک، ضدسرطان و ضددیابت می‌باشد. هدف از مطالعه حاضر طراحی و ارزیابی فرمولاسیون آدامس آلوئه‌ورا با طعم و کیفیت مناسب با اندیکاسیون بهبود زخم‌های دهانی مانند لیکن پلان، زخم‌های ناشی از شیمی‌درمانی سرطانها و آبسه‌های دهانی و کمک به کاهش خشکی دهان ناشی از شیمی‌درمانی است. روش‌ها: در پودرآلوئه ورا مقدار کربوهیدرات برحسب مانوز و ترکیبات فنلی بر حسب اسید گالیک تعیین شد. پودر آلوئه ورا، شکر، گلوکز مایع، گلیسیرین، شیرین کننده و نیز طعم دهنده‌های متفاوت به پایه‌های نرم شده آدامس افزوده شدند. در فرمولاسیون آدامس آلوئه‌ورا مقدار‭ ۱۰ ‬درصد عصاره خشک شده آلوئه‌ورا وارد پایه آدامس شد. سپس آدامس به قطعاتی با سایز مناسب بریده شد. روی آدامس‌های ساخته شده آزمایشاتی از جمله یکنواختی وزن، یکنواختی محتوا، ارزیابی خصوصیات ارگانولپتیک آدامس‌های ساخته شده، آزادسازی ماده موثره در بافرفسفات با ‭ ۶/۸ pH‬و ارزیابی طعم به روش ‭Latin square‬ انجام شد. نتایج: در‭ ۱ ‬گرم پودر آلوئه‌ورای استفاده شده در این پروژه ‭ ۵/۱۶ mg/g‬مثبت و منفی‭ ۰/۲۴۵ ‬ترکیبات فنلیک و ‭ ۱۰۴/۶۳ mg/g‬مثبت و منفی‭ ۴/۷۲ ‬کربوهیدرات وجود دارد. پس از ساخت‭ ۱۶ ‬فرمولاسیون آدامس آلوئه‌ورا، فرمولاسیون ‭F16‬ حاوی‭ ۱۰۰ ‬میلی گرم پودر آلوئه‌ورا، پایه‌های الوازتی،‭۴۸۷ ‬، استیک، فروت سی هر کدام به ترتیب به مقدار‭ ۷۰ ،۶۵ ‬و‭ ۷۵ ‬میلی گرم،‭ ۵۰ ‬میلی گرم شکر،‭ ۲۵۰ ‬میلی گرم مالتیتول،‭ ۲ ‬میلی گرم آسپارتام،‭ ۳۰ ‬میلی گرم گلیسرول،‭ ۲۰۰ ‬میلی گرم گلو کز مایع،‭ ۴ ‬میلی گرم طعم دهنده به عنوان برترین فرمولاسیون از لحاظ خواص ارگانولپتیکی و فیزیکوشیمیایی انتخاب شد. در واقع فرمولاسیون ‭F16‬ دارای سختی، عدم چسبندگی به دندان، حجم و مزه امتیاز بالاتری کسب نمود و پس از‭ ۳۰ ‬دقیقه بیش از‭ ۹۰ ‬درصد محتوای دارویی خود را آزاد می‌کند. بحث: پس از ارزیابی‌های انجام شده فرمولاسیون ‭F16‬ با شیرین کننده‌های مالتیتول، آسپارتام و شکر انتخاب شده و از بین طعم دهنده‌های مختلف مورد استفاده طعم نعناع که بیشترین پذیرش را بین مصرف کنندگان داشت، انتخاب شد
توصیفگر	:	گیاهان شفابخش
	:	آدامس
	:	آلوئه‌ورا
	:	سیستم های دارورسانی
	:	آنتی اکسیدان ها
	:	فنل ها
	:	آبسه
	:	دارو درمانی
	:	خشکی دهان
	:	Plants, Medicinal
	:	Chewing Gum
	:	Aloe Vera
	:	Drug Delivery Systems
	:	Antioxidants
	:	Phenoles
	:	Abscess
	:	Drug therapy
	:	Xerostomia
شناسه افزوده	:	اصلانی، ابوالفضل، استاد راهنما
	:	قنادی، علیرضا، استاد راهنما
شناسه افزوده	:	دانشکده داروسازی و علوم دارویی