بررسی آلودگی سرب و کادمیوم در دانه‌های کلزا و گلرنگ در مزارع اطراف کارخانه ذوب آهن اصفهان و مقایسه آن با روغن استحصال شده از آن

/حسین مردانی نافچی; ؛ عباسعلی پالیزبان، اکبر بدیعی، غلامرضا اصغری

خط مشی دسترسی

فارسی

X

X

جستجوی مدارک

X

تمام متن

X

منابع دیجیتالی

نام مرکز	:	دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک	:	پایان نامه فارسی
زبان مدرک	:	فارسی
شماره رکورد	:	102455
شماره مدرک	:	‭ت۱۵۳۵۶‬
شماره راهنما	:	‭QV،۲۹۰،م۴۵۶ب،۱۳۹۳‬
سرشناسه	:	مردانی نافچی، حسین
عنوان	:	بررسی آلودگی سرب و کادمیوم در دانه‌های کلزا و گلرنگ در مزارع اطراف کارخانه ذوب آهن اصفهان و مقایسه آن با روغن استحصال شده از آن [پایان‌نامه]
نویسنده	:	/حسین مردانی نافچی
استاد راهنما	:	؛ عباسعلی پالیزبان، اکبر بدیعی، غلامرضا اصغری
محل تحصیل	:	دانشکده داروسازی و علوم دارویی
سال تحصیل	:	، ‭۱۳۹۳‬
مقطع تحصیلی	:	رشته داروسازی، دکترای داروسازی
صفحه شمار	:	‮ ‭۲۶‬ص.‬: جدول، نمودار
يادداشت	:	این یک پایان‌نامه تحقیقاتی با شماره‭ ۳۹۱۴۰۲ ‬است
يادداشت	:	چاپی
چکيده	:	مصرف گیاهان دارویی افزایش یافته است که علت آن دسترسی آسان، ارزان بودن و اعتقاد مردم مبنی بر ایمن بودن این فرآورده ها نسبت به داروهای شیمیایی می باشد. گزارشات متعددی وجود دارد که عوارض جانبی فرآورده های گیاهی را در اثر حضور مقادیر بالای فلزات سمی و سنگین نشان می دهد و این مشکل باید مورد توجه قرار بگیرد. هدف این مطالعه تعیین مقدار سرب، کادمیوم، آرسنیک و آلومینیوم در گیاهان دارویی آویشن، بادرنجبویه، بومادران، رزماری و مریم گلی کشت شده در اطراف شهر اراک می باشد. این گیاهان دارویی از مزرعه ای به نزدیک شهر اراک جمع آوری و برای اندازه گیری توسط اسپکترومتری جذب اتمی آماده شدند. نتایج با حد مجاز دریافت هفتگی ‭(PTWI)‬ ارائه شده توسط سازمان جهانی بهداشت ‭( WHO )‬، معاونت غذا و دارو ‭( FDA )‬ و سازمان بهداشت جهانی و سازمان کشاورزی و غذای جهانی ‭( JECFA )‬ مقایسه شدند. میزان سرب گیاهان دارویی مورد مطالعه بین‭ ۰/۲۵۴ ‬در رزماری تا‭ ۳/۰۲۲ ‬در آویشن متغیر بود. غلظت کادمیوم به دست آمده از نمونه های این مطالعه بین‭ugg ۰/۰۳۱ ‬ در بادرنجبویه تا‭ugg ۰/۱۴۴ ‬ در مریم گلی متغیر بود. بیشترین میزان آرسنیک در بادرنجبویه ‭۰/۲۹۳ugg )‬) و کمترین آن در رزماری ‭۰/۲۴۶ugg )‬) بود. غلظت آلومینیوم در نمونه های این مطالعه بین ‭ ۳۱۹/۰۸ugg‬در مریم گلی تا ‭ ۵۶۱/۰۸ugg‬در بومادران بود.میزان فلزات در حد قابل قبول بود. نتایج این مطالعه نشان میدهد که تضمین کیفیت و کنترل میزان فلزات سمی گیاهان که توسط انسان مصرف می شوند، ضروری می باشد
توصیفگر	:	فلزات سنگین- سمیت
	:	آلودگی مواد غذایی
	:	کادمیوم
	:	سرب
	:	روغن ها
	:	Metals, Heavy
	:	Food Contamination
	:	Cadmium
	:	Lead
	:	Oils
شناسه افزوده	:	اصغری، غلامرضا، استاد راهنما
	:	دلاور، مصطفی، استاد راهنما
شناسه افزوده	:	دانشکده داروسازی و علوم دارویی