بررسی رابطه‌ی ناامنی غذایی با کوتاه قدی توام با چاقی و اضافه وزن کودکان 7 تا 11 سال شهرستان زابل

منو

" بررسی رابطه‌ی ناامنی غذایی با کوتاه قدی توام با چاقی و اضافه وزن کودکان 7 تا 11 سال شهرستان زابل "
/سمیه میرشکار ؛مرتضی صفوی

نام مرکز	:	دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک	:	پایان نامه فارسی
زبان مدرک	:	فارسی
شماره رکورد	:	109440
شماره مدرک	:	۱۶۳۴۹ت
شماره راهنما	:	‭QU۱۴۶،م۹۳۸ب، ۱۳۹۵‬
سرشناسه	:	میرشکار، سمیه
عنوان	:	بررسی رابطه‌ی ناامنی غذایی با کوتاه قدی توام با چاقی و اضافه وزن کودکان 7 تا 11 سال شهرستان زابل [پایان نامه]
نویسنده	:	/سمیه میرشکار
استاد راهنما	:	؛مرتضی صفوی
محل تحصیل	:	دانشکده تغذیه و علوم غذایی
سال تحصیل	:	،۱۳۹۵
مقطع تحصیلی	:	رشته تغذیه، کارشناسی ارشد
صفحه شمار	:	۵۳ص.: : جدول+ CD
يادداشت	:	این یک پایانامه تحقیقاتی به شماره ۳۹۴۱۹۹است.
يادداشت	:	چاپی
چکيده	:	مقدمه: در جامعه ایرانی سوء تغذيه کمبود و همزمان سوء تغذيه ناشی از پرخوری بالاست. دسترسی افراد خانوار به غذای مناسب از يک طرف تحت تاثیر شرايط اقتصادی و از طرف ديگر، تابع دانش و فرهنگ تهیه و مصرف غذا است که در قالب ”امنیت غذایی“ مطرح می‌گردد. یکی از آسیب پذیرترین افراد در نا امنی غذایی خانوار کودکان هستند هیچ مطالعه‌ای در اين زمينه تاکنون در شهر زابل انجام نشده از این‌رو این مطالعه با هدف بررسی رابطه وضعیت نا امنی غذایی با کوتاه قدی توام با چاقی و اضافه وزن در کودکان 7 تا 11 سال هرستان زابل انجام گردید.مواد و روش‌ها: این مطالعه طی دو مرحله انجام شد در مرحله اول (مقطعی) 3443 دانش آمــوز 7 تا 11 سال با نمونه‌گیری طبقه‌ای–خوشه‌ای و در مرحله دوم تمام کودکانی که بر اساس نمودار رشد CDC دچار کوتاه قدی توام با چاقی و یا اضافه وزن بودند به عنوان گروه مورد و 112 دانش‌آموز که بر اساس همان استاندارد دارای قد و وزن مناسب برای سن بودند به عنوان گروه شاهد انتخاب شدند. جهت ارزیابی امنیت غذایی خانوار پرسشنامه امنیت غذایی 18 گویه‌ای (USDA) با مصاحبه از مادران تکمیل شد. جهت تجزیه و تحلیل داده‌ها از آزمون تی مستقل و آزمون کای دو استفاده شد. یافته‌های پژوهش: شیوع کوتاه قدی 95/17%، چاقی 56/4%، اضافه وزن 98/10 %و شیوع کوتاه قدی توام با چاقی و اضافه وزن 71/1% بود. شیوع نا امنی غذایی در گروه مورد 2/57% بود. بین نا امنی غذایی با کوتاه قدی توام با اضافه وزن و چاقی ارتباط معنی داری وجود داشت. بحث و نتیجه گیری: از آنجا که بین نا امنی غذایی و کوتاه ‌قدی توام با چاقی و اضافه وزن ارتباط معنی‌داری وجود داشت طراحی برنامه‌های مداخله‌ای جهت پیشگیری یا کاهش نا امنی غذایی ضروری به نظر می‌رسد. کلید واژه‌ها: امنیت غذایی، کوتاه قدی، چاقی، اضافه وزن
توصیفگر	:	امنیت غذایی
	:	چاقی
	:	کوتاه قدی
	:	کودکان
	:	Food security
	:	Overweight
	:	Stunting
	:	children
شناسه افزوده	:	صفوی، مرتضی، استاد راهنما
شناسه افزوده	:	دانشکده تغذیه و علوم غذایی