خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام مرکز : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک : کتاب فارسی
شماره رکورد : 11707
شماره مدرک : ‭۱۵۶۶۸‬
زبان مدرک : فارسی
سرشناسه : شهیدی، فخری
عنوان و نام پديدآور : نگهداری بیولوژیکی گوشت (نقش ضد میکروبی باکتریهای اسیدلاکتیک)/ مولف: فخری شهیدی
وضعيت نشر : مشهد: بارثاوا، ‭۱۳۷۵‬.
صفحه شمار : ‮‭۱۸۲‬ص.‬: مصور، جدول
يادداشت : عنوان پشت جلد به انگلیسی:‭Bioligical preservation of meat antmicrobical effect of lactic acid bacteria‬.
يادداشت : چاپی
کتابنامه، واژه نامه و نمايه : کتابنامه
موضوع : گوشت
موضوع : آلودگی مواد غذایی
موضوع : نگهداری مواد غذایی
شماره رده : ‭WA۷۰۷‬
نشانه اثر : ‭ش۸۶۸ن ۱۳۷۵‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)