تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)

فارسی

X

X

جستجوی مدارک

X

تمام متن

X

منابع دیجیتالی

شماره مدرک	:	‭۱۵۶۹۶‬
عنوان و نام پديدآور	:	تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)/ تالیف پی. جی. فیلاوز؛ ترجمه مرتضی سهرابی
مشخصات ظاهري	:	‮چهارده،‭۵۵۳‬ص.‬: مصور، جدول، نمودار
وضعيت نشر و پخش و غيره	:	تهران: مرکز نشر دانشگاهی، ‭۱۳۷۷‬.
فروست	:	(مرکز نشر دانشگاهی؛ ‌‭ ۸۷۸ ‬شیمی و مهندسی؛ ‌‭۹۷ ‬‬‬)
يادداشتهاي مربوط به عنوان و پديدآور	:	عنوان اصلی: ‭Food processing technology: principles and practice‬.
يادداشتهاي مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمايه هاي داخل اثر	:	کتابنامه
	:	واژه‌نامه
موضوع (اسم عام يا عبارت اسمي عام)	:	مواد غذایی- صنعت و تجارت
رده بندی کنگره	:	‭TP۳۷۰‬‭/ف۹ت۸ ۱۳۷۷‬
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول )	:	فیلاوز، پیتر،‭۱۹۵۳ ‬-
نام شخص - ( مسئوليت معنوي درجه دوم )	:	سهرابی، مرتضی،‭۱۳۲۴ ‬- ، مترجم


X نام


X پست الکترونیکی

یادداشت

X حروف تصویر بالا را وارد نمایید :

خطا