خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
شماره مدرک : ‭۱۵۶۹۶‬
عنوان و نام پديدآور : تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)/ تالیف پی. جی. فیلاوز؛ ترجمه مرتضی سهرابی
وضعيت نشر و پخش و غيره : تهران: مرکز نشر دانشگاهی، ‭۱۳۷۷‬.
مشخصات ظاهري : ‮چهارده،‭۵۵۳‬ص.‬: مصور، جدول، نمودار
فروست : (مرکز نشر دانشگاهی؛ ‌‭ ۸۷۸ ‬شیمی و مهندسی؛ ‌‭۹۷ ‬‬‬)
يادداشتهاي مربوط به عنوان و پديدآور : عنوان اصلی: ‭Food processing technology: principles and practice‬.
يادداشتهاي مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمايه هاي داخل اثر : کتابنامه
: واژه‌نامه
موضوع (اسم عام يا عبارت اسمي عام) : مواد غذایی- صنعت و تجارت
رده بندی کنگره : ‭TP۳۷۰‬‭/ف۹ت۸ ۱۳۷۷‬
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول ) : فیلاوز، پیتر،‭۱۹۵۳ ‬-
نام شخص - ( مسئوليت معنوي درجه دوم ) : سهرابی، مرتضی،‭۱۳۲۴ ‬- ، مترجم
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)