خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام مرکز : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک : کتاب فارسی
شماره رکورد : 11746
شماره مدرک : ‭۱۵۶۹۶‬
زبان مدرک : فارسی
سرشناسه : فیلاوز، پیتر،‭۱۹۵۳ ‬-
عنوان و نام پديدآور : تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)/ تالیف پی. جی. فیلاوز؛ ترجمه مرتضی سهرابی
وضعيت نشر : تهران: مرکز نشر دانشگاهی، ‭۱۳۷۷‬.
فروست : (مرکز نشر دانشگاهی؛ ‌‭ ۸۷۸ ‬شیمی و مهندسی؛ ‌‭۹۷ ‬‬‬)
صفحه شمار : ‮چهارده،‭۵۵۳‬ص.‬: مصور، جدول، نمودار
يادداشت : عنوان اصلی: ‭Food processing technology: principles and practice‬.
يادداشت : چاپی
کتابنامه، واژه نامه و نمايه : کتابنامه
: واژه‌نامه
موضوع : مواد غذایی- صنعت و تجارت
شماره رده : ‭TP۳۷۰‬
نشانه اثر : ‭/ف۹ت۸ ۱۳۷۷‬
شناسه افزوده : سهرابی، مرتضی،‭۱۳۲۴ ‬- ، مترجم
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)