خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
شماره مدرک : ‭۱۶۱۶۹‬
عنوان و نام پديدآور : انتقال گرما و محصولات غذایی/ نوشته بنت هالستروم، کریستینا اسکولدبرند، کریستین تراگارد؛ ترجمه علی‌اصغر حمیدی
وضعيت نشر و پخش و غيره : [تهران]: مرکز انتشارات علمی دانشگاه آزاد اسلامی، ‭۱۳۷۷‬.
مشخصات ظاهري : ‮‭۲۶۸‬ص.‬: مصور، جدول، نمودار
يادداشتهاي مربوط به عنوان و پديدآور : عنوان اصلی: ‭Heat transfer‬.
يادداشتهاي مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمايه هاي داخل اثر : کتابنامه
: واژه‌نامه
موضوع (اسم عام يا عبارت اسمي عام) : مواد غذایی- تجزیه و آزمایش
: گرما- انتقال
رده بندی کنگره : ‭TX۵۴۴‬‭/‮ه‍‬۲‮الف‬۹ ۱۳۷۷‬
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول ) : هالستروم، بنت
: ‭Hallstrom, Bengt
نام شخص - ( مسئوليت معنوي درجه دوم ) : اسکولدبرند، کریستینا،‭Skjoldebrabd, christina‬، نویسنده همکار
: تراگارد، کریستین،‭tragardh, Christian‬، نویسنده همکار
: حمیدی، علی‌اصغر، مترجم
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)