خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نام مرکز : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
نوع مدرک : کتاب فارسی
شماره رکورد : 12365
شماره مدرک : ‭۱۶۱۶۹‬
زبان مدرک : فارسی
سرشناسه : هالستروم، بنت
: ‭Hallstrom, Bengt
عنوان و نام پديدآور : انتقال گرما و محصولات غذایی/ نوشته بنت هالستروم، کریستینا اسکولدبرند، کریستین تراگارد؛ ترجمه علی‌اصغر حمیدی
وضعيت نشر : [تهران]: مرکز انتشارات علمی دانشگاه آزاد اسلامی، ‭۱۳۷۷‬.
صفحه شمار : ‮‭۲۶۸‬ص.‬: مصور، جدول، نمودار
يادداشت : عنوان اصلی: ‭Heat transfer‬.
يادداشت : چاپی
کتابنامه، واژه نامه و نمايه : کتابنامه
: واژه‌نامه
موضوع : مواد غذایی- تجزیه و آزمایش
موضوع : گرما- انتقال
شماره رده : ‭TX۵۴۴‬
نشانه اثر : ‭/‮ه‍‬۲‮الف‬۹ ۱۳۷۷‬
شناسه افزوده : اسکولدبرند، کریستینا،‭Skjoldebrabd, christina‬، نویسنده همکار
: تراگارد، کریستین،‭tragardh, Christian‬، نویسنده همکار
: حمیدی، علی‌اصغر، مترجم
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)