خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
شماره مدرک : ‭۱۱۹۶‬
عنوان و نام پديدآور : علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی/ بریان ا. فاکس، آلن ج. کمرون؛ ترجمه: پروین زندی
وضعيت نشر و پخش و غيره : تهران: مرکز نشر دانشگاهی، ‭۱۳۶۸‬.
مشخصات ظاهري : ‮سه،‭۴۰۲‬ص.‬: مصور، جدول
فروست : (مرکز نشر دانشگاهی؛ ‌‭۴۸۵ ‬: تغذیه؛ ‌۴‬‬)
يادداشتهاي مربوط به عنوان و پديدآور : عنوان اصلی: ‭food science achemical approach‬.
يادداشتهاي مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمايه هاي داخل اثر : کتابنامه: ص‭۳۷۷-۳۷۶ ‬
: واژه‌نامه
موضوع (اسم عام يا عبارت اسمي عام) : مواد غذایی- تجربه و آزمایش
: مواد غذایی و ترکیبات
: تغذیه
رده بندی کنگره : ‭TX۵۳۱‬‭/ف۲ع۷ ۱۳۶۸‬
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول ) : فاکس، بریان آنتونی
: ‭Fox, Brion Anthony
نام شخص - ( مسئوليت معنوي درجه دوم ) : کمرون، آلن جملیز،‭Cameron Allan.G‬، نویسنده همکار
: زند، پروین، مترجم
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)