خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
شماره مدرک : ‭۶۴۴۸‬
عنوان و نام پديدآور : اصول بهداشت مواد غذایی/ تالیف نوردهر رکنی
شماره استاندارد بین المللی کتاب (ISBN) : ‭۹۶۴۰۳۳۷۵۵۲‬
وضعيت نشر و پخش و غيره : تهران: دانشگاه تهران، موسسه چاپ انتشارات، ‭۱۳۷۲‬.
مشخصات ظاهري : ‮‭۱۶۱‬ص.‬: مصور، نمودار
فروست : (انتشارات دانشگاه تهران؛ ‌‭۲۲۰۸ ‬‬)
يادداشتهاي کلي : چاپ پنجم:‭۱۳۸۳ ‬
: چاپ هشتم کتاب حاضر در سال‭‭ ۱۳۹۰ ‬‬دقیقا با همین مشخصات فقط با‭۹۶۴۰۳۳۷۵۵۴‭ ‬‬منتشر گردیده است
يادداشتهاي مربوط به عنوان و پديدآور : عنوان پشت چلد به انگلیسی:‭Principles of food hygiene‬.
يادداشتهاي مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمايه هاي داخل اثر : کتابنامه پایان هر فصل
: واژه‌نامه
موضوع (اسم عام يا عبارت اسمي عام) : آلودگی مواد غذایی
: نگهداری مواد غذایی
رده بندی کنگره : ‭WA۷۰۱‬‭ر۶۸۱‮الف‬ ۱۳۷۲‬
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول ) : رکنی، نوردهر
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)