خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن : فارسی
نوع ماده : طرح تحقیقاتی/ پروژه فارسی
شماره شناسایی : 50349
شماره مدرک : ‭ط۲۲۳۰‬
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول ) : کامکار، زهرا، مجری
عنوان و نام پديدآور : بررسی اشرشیاکلی و شمارش کلیفرم ها در آب هویج های ارائه شده در مراکز تهیه و توزیع شهر اصفهان -‭۱۳۸۲ ‬ [طرح تحقیقاتی]/ زهرا کامکار؛ همکاران طرح: محمد رضا شاهمنصوری، مریم حاتم زاده، رحمت اله توکلی، علی معطریان
وضعيت نشر و پخش و غيره : اصفهان : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، معاونت پژوهشی ، ‭۱۳۸۲‬.
مشخصات ظاهري : ‮د،‭۵۴‬ص.‬: جدول، نمودار
يادداشتهاي مربوط به نشر، بخش و غيره : چاپی
يادداشتهاي مربوط به خلاصه يا چکيده : آب میوه ها محیط های کاملا مناسبی برای رشد پاتوژن ها بوده و طبعا می توانند موجب بیماری زایی گردنند. از زمان رسیدن میوه‌ها تا برداشت محصول، انتقال به بازار و بالاخره تبدیل آنها به آبمیوه عوامل بسیار زیادی کیفیت بهداشتی آنها را تغییر می‌دهند. از آنجا که امروز تولید و عرضه کنندگان آبمیوه ها افراد بسیار زیادی را تحت پوشش قرار میدهند، مسمومیت های غذایی ناشی از مصرف این محصولات می تواند سلامت بسیاری را به خطر اندازد و علاوه بر ضررهای حیاتی، ضررهای اقتصادی زیادی را به بار آورد. لذا بی مبالاتی در امر نظارت بر میزان آلودگی آنها و علل آن میتواند فجایع بزرگی به دنبال داشته باشد. این بررسی با روش نمونه‌گیری تصادفی روی آب هویجهای شصت مغازه انجام شده است پس از گردآوری با روش مشاهده و ابزار چک لیست تجزیه و تحلیل شد که حدود‭ ۹۶/۶۶ ‬درصد ‭ ۵۸)‬مورد) نمونه های مورد مطالعه با اشرشیاکلی آلوده بوده و شمارش محتملترین تعداد کلیفرم در آنها نشان داده‌است که‭ ۲۶/۶۷ ‬درصد‭۱۶)‬مورد) نمونه ها دارای کلیفرم کمتر یا مساوی‭ ۳) ،۱۰۰ ‬مورد) نمونه ها دارای کلیفرم بیشتر از‭ ۱۰۰ ‬و کمتر از‭ ۱۱۰۰ ‬و‭ ۶۸/۳۳ ‬درصد ‭۴۱)‬مورد) نمونه ها دارای کلیفرم بیش از‭ ۱۱۰۰ ‬بوده اند. بنابراین نظارت و کنترل دقیق بر مواد غذایی بیش از پیش تاکید و پیشنهاد می‌شود
اصطلاحهاي موضوعي کنترل نشده : مسمومیت غذایی
: مسمومیت
: اشرشیاکولی
: میوه ها
: Escherichia Coli
: Food Poisoning
: Poisoning
: Fruit
نام شخص - ( مسئوليت معنوي درجه دوم ) : شاهمنصوری، محمد رضا، همکار
: هاتم زاده، مریم ، همکار
: توکلی، رحمت اله ، همکار
: معطریان، علی، همکار
نام تنالگان - (مسئوليت معنوي درجه دوم ) : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، معاونت پژوهشی
مبدا اصلي : IRدانشگاه علوم پزشکی اصفهان
وضعيت انتشار : p
مجری طرح(حقیقی) : زهرا کامکار
منبع تامین اعتبار : معاونت پژوهشی
کد پروژه : ‭۸۲۰۰۹‬
تاریخ اتمام : ‭1382/07/01‬
تاریخ شروع : ‭1382/03/01‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)