مطالعه رضایتمندی و قیمت تمام شده غذا در بیمارستان شریعتی استان اصفهان در سال‭۱۳۸۵ ‬

خط مشی دسترسی

فارسی

X

X

جستجوی مدارک

X

تمام متن

X

منابع دیجیتالی

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن	:	فارسی
نوع ماده	:	طرح تحقیقاتی/ پروژه فارسی
شماره شناسایی	:	50569
شماره مدرک	:	‭ط۱۸۵۶‬
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول )	:	فردوسی، مسعود، مجری
عنوان و نام پديدآور	:	مطالعه رضایتمندی و قیمت تمام شده غذا در بیمارستان شریعتی استان اصفهان در سال‭۱۳۸۵ ‬ [طرح تحقیقاتی]/ مسعود فردوسی؛ همکاران طرح: گلناز آذری، مریم وزیریان
وضعيت نشر و پخش و غيره	:	اصفهان : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، معاونت پژوهشی ، ‭۱۳۸۵‬.
مشخصات ظاهري	:	‮‭۱۷۵‬ص.‬: جدول، نمودار
يادداشتهاي مربوط به نشر، بخش و غيره	:	چاپی
يادداشتهاي مربوط به خلاصه يا چکيده	:	مقدمه: بخش خدمات تغذیه در بیمارستان یکی از مهمترین تسهیلاتی است که به منظور کمک به خدمات پزشکی و مراقبتی بیماران در نظر گرفته می شود. همان طور که یک هتل به مشتریان خود غذا می دهد، بیمارستان نیز باید غذا و نوشیدنی را برای بیماران، همراهان و کارکنان خود فراهم سازد. موادو روشها: این پژوهش از نوع تحقیقات بنیادی- کاربردی است روش نمونه گیری در این پژوهش بصورت خوشه‌ای سیستماتیک بوده و سسپس بصورت تصادفی تعدادی پرسنل و بیماران انتخاب گردیده و پرسشنامه بین آنها توزیع گردید. متغیرهای تحقیق شامل رضایت سنجی و قیمت تمام شده می باشد. نتایج: نظر پرسنل درمورد کیفیت غذا در هر سه وعده صبحانه، ناهار و شام ناراضی ارزیابی گردید و در مورد بیماران به طور کلی نظر بیماران از وضعیت غذای بیمارستان راضی ارزیابی شد. قیمت تمام شده یک پرس غذا‭ ۶۵۱۰ ‬ریال است.- میانگین قیمت صبحانه از‭ ۳۸۹۱ ‬ریال تا‭ ۴۳۶۶ ‬ریال است. میانگین قیمت ناهار از‭ ۸۳۲۷ ‬ریال تا‭ ۱۱۲۰۲ ‬ریال است. میانگین قیمت شام از‭ ۱۰۵۳۹ ‬ریال تا‭ ۱۳۳۱۱ ‬ریال است. بحث ونتیجه گیری: سیستم طبخ و توزیع غذا در بیمارستانها بصورت محدود چون در انجام این فرایندهیچ گونه توجهی به نظر و شرایط مصرف کننده(پرسنل و بیماران) ندارد و این سیستم باید در کشور ماتغییر کند همانطور که در دنیا تغییر کرده و به سمتی رود که بیمارستان همانند خانه برای بیمار باشد. با توجه به اینکه بحث واگذاری جدی شده است شرایط جدیدی را بوجود آورد و از پیمانکار شرایط متفاوتی را طلب کردیعنی( مانندیک رستوران تنوع غذایی داشته باشد و هر زمان کهبیمار میل به غدا دارد بتواند غذا بخورد و مقدار میزان غذا را نیز خود تعیین کند
اصطلاحهاي موضوعي کنترل نشده	:	مدیریت مالی بیمارستان
	:	تحلیل هزینه- سودمندی
	:	مواد غذایی
	:	رضایت بیمار
	:	غذای سالم
	:	Financial Management, Hospital
	:	Cost - Benfit Analysis
	:	Food
	:	Patient Satisfaction
	:	Health Food
نام شخص - ( مسئوليت معنوي درجه دوم )	:	آذری، گلناز، همکار
	:	وزیریان، مریم ، همکار
نام تنالگان - (مسئوليت معنوي درجه دوم )	:	دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، معاونت پژوهشی
مبدا اصلي	:	IRدانشگاه علوم پزشکی اصفهان
وضعيت انتشار	:	p
مجری طرح(حقیقی)	:	مسعود فردوسی
منبع تامین اعتبار	:	معاونت پژوهشی
کد پروژه	:	‭۲۸۵۰۹۲‬
تاریخ اتمام	:	‭1385/08/11‬
تاریخ شروع	:	‭1385/04/20‬