خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن : فارسی
نوع ماده : طرح تحقیقاتی/ پروژه فارسی
شماره شناسایی : 50762
شماره مدرک : ‭ط۲۴۴۴‬
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول ) : خجسته، مریم، مجری طرح
عنوان و نام پديدآور : بررسی وضعیت بسته‌بندی رشته تولیدی در استان اصفهان بر اساس استانداردهای موجود در سال‭۱۳۸۸ ‬ [طرح تحقیقاتی]/ مریم خجسته؛ محمد بدیعی، آزاده معتمدی، محمدرضا مراثی
وضعيت نشر و پخش و غيره : اصفهان : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، معاونت تحقیقات وفناوری ، ‭۱۳۸۹‬.
يادداشتهاي مربوط به نشر، بخش و غيره : چاپی
يادداشتهاي مربوط به خلاصه يا چکيده : امروزه صنایع غذایی بسته‌بندی ماده غذایی را از مرحله تولید تا مصرف در مقابل شرایط اقلیمی، رطوبتی، حشرات، آفات ، حوادث مکانیکی و میکروارگانیسم ها محافظت کند و مدت ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهد. این بررسی که بصورت یک مطالعه کاربردی انجام شد بسته‌بندی رشته تولیدی در استان اصفهان از جهات مختلف مورد بررسی قرار گفت. در این طرح از‭ ۲۶ ‬کارگاه یا کارخانه تولیدی بصورت تصادفی نمونه برداری شد و‭ ۷۵ ‬نمونه رشته تولیدی استان از لحاظ بسته بندی مورد بررسی و آزمایش قرار گرفت. طبق بررسی انجام گرفته ویژگیهای شیمیایی بسته‌بندی رشته تولیدی در استان اصفهان با شاخص‌های مندرج در استانداردهای موجود فاصله زیادی دارد و لازم است تدابیر ویژه‌ای برای این موضوع اندیشیده شود. شیرینک کردن جعبه های رشته تولیدی باید در اولویت قرار گیرد. استفاده از مقوای دارای ژروانه ساخت هم برای زیره و هم برای دری جعبه مقوایی بایدالزامی شود و آموزش های لازم برای کنترل کیفی بسته‌بندی این محصول و مواد اولیه آن به مسئولین فنی این کارگاهها ارائه شود. مسئولین فنی ملزم به کنترل بسته‌بندی همانند کنترل محصول شوند
اصطلاحهاي موضوعي کنترل نشده : بسته‌بندی و رسانیدن غذا- استانداردها
: مواد غذایی
: نگهداری مواد غذایی
: Food Handling
: Food
: Food Preservation
نام شخص - ( مسئوليت معنوي درجه دوم ) : بدیعی، محمد، مجری طرح
: معتمدی، آزاده ، مجری طرح
: مراثی، محمدرضا، همکار طرح
نام تنالگان - (مسئوليت معنوي درجه دوم ) : دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، معاونت تحقیقات وفناوری
: دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، معاونت دارو و غذا
مبدا اصلي : IRدانشگاه علوم پزشکی اصفهان
وضعيت انتشار : p
مجری طرح(حقیقی) : مریم خجسته
منبع تامین اعتبار : معاونت تحقیقات و فناوری
کد پروژه : ‭۲۸۸۰۰۵‬
تاریخ اتمام : ‭1389/12/01‬
تاریخ شروع : ‭1388/12/01‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)