خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
center : Isfahan University of Medical Sciences
Material Type : Latin Book
Record Number : 55530
Doc. No : 5237
Language of Document : persian
Main Entry : Baianu, Ion C. (editor)
Title & Author : Physical chemistry of food processes/ Edited by: Ion C. Baianu, Helmut Pessen, Thomas F. Kumosinski
Publication Statement : New York: Van nostrand reinhold, 1993.
Page. NO : V.2.: tables, figs
Notes : Print
Bibliographies/Indexes : Includes bibliographical references and index
Contents : V1: Fundamental aspects/ edited by Ionc, Baianu, V2: Advanced techniques, structres and application/ edited by Ion C. Baianu, helmut pessen and thomas F. Kumosinski
Subject : Food- Composition
Subject : Food industry and trade- Quality control
Class Number : ‭TP372.5‬
Book number : ‭.P4 1993‬
Added Entry : Pessen, Helmut. (editor)
: Kumosinski, Thomas F. (editor)
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)