|
" تکنولوژی نان "
/ تالیف: ناصر رجب‌زاده
| شماره مدرک
|
:
|
۱۴۸۳
|
| عنوان و نام پديدآور
|
:
|
تکنولوژی نان/ تالیف: ناصر رجب‌زاده
|
| مشخصات ظاهري
|
:
|
ب،پانزده،۴۴۸ص.: مصور، جدول، نمودار
|
| وضعيت نشر و پخش و غيره
|
:
|
تهران: دانشگاه تهران، ۱۳۶۸.
|
| شماره استاندارد بین المللی کتاب (ISBN)
|
:
|
9640337889
|
| فروست
|
:
|
(انتشارات دانشگاه تهران؛ ۲۰-۱۹ )
|
| يادداشتهاي مربوط به عنوان و پديدآور
|
:
|
ص. ع. به انگلیسی:Bread technology.
|
| يادداشتهاي مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمايه هاي داخل اثر
|
:
|
کتابنامه در پایان هر فصل
|
| موضوع (اسم عام يا عبارت اسمي عام)
|
:
|
نان
|
| رده بندی کنگره
|
:
|
TX۷۶۹/ر۳ت۸ ۱۳۶۸
|
| نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئوليت معنوي درجه اول )
|
:
|
رجب زاده، ناصر
|
| |